Смачніше за рулетики: рецепт найсмачнішої закуски з баклажанів

Баклажанні рулетики з сиром та помідорами — класична закуска, яку знають багато хто. Цю страву часто можна зустріти на святкових столах і в повсякденному меню. Але якщо хочеться приготувати щось новеньке, але не менш смачне, варто спробувати альтернативний варіант — баклажанні "кишеньки" з крем-сиром і волоським горіхом.

Рецептом блюда поділилися на Instagram-сторінці my_ktchen_.

Інгредієнти:

• Баклажан 1-2 шт.
• Борошно 2-3 ст.
• Сіль на смак
• Олія для обсмажування
• Вершковий сир 80 г
• Кріп на смак
• Сік половини лимона
• Волоський горіх 50-80 г

Як приготувати "кишеньки" з баклажанів

1. Наріжте баклажани на кружечки, посоліть їх, потім обваляйте у борошні та посмажте.

2. Для начинки дрібно наріжте кріп, вичавіть лимонний сік, змішайте з крем-сиром.

3. Волоський горіх подрібніть блендером.

4. Кожне кружальце баклажана змастіть сирною сумішшю, складіть навпіл і обваляйте в волоському горіху.

Такі "кишеньки" з баклажанів можна подавати на стіл як холодну закуску. Вони чудово доповнять смажене м'ясо або нарізку зі свіжих овочів.