Коли винайшли вареники та хто їх приготував першим: це сталось далеко за межами України

Вперше вареники приготували у стародавньому Китаї. Про це пише 24 Канал із посиланням на подкаст "Як на смак".

Хто винайшов вареники

Вчені виявили, що вареники беруть свій початок у стародавньому Китаї під час розкопок на території держави, а саме у місті Турфан. Вони знайшли дивну скам'янілість, яка здавалась знайомою – це і був вареник.

У Китаї є легенда про мудреця, який першим зробив вареники. Він мав благородну мету – хотів допомогти селянам, які постраждали від заморозків та частково втратили слух.

Тоді він вирішив їх нагодувати. Він взяв баранину, додав туди спеції та вирішив загорнути цю суміш у шматочки тісто. Він також вигадав зробити їх у формі вуха. Відповідно до китайської версії, саме так з'явились вареники і саме тому вони мають таку форму.

Вареники вперше приготували у Китаї / Фото Pexels

Як вареники опинились в Україні

Ймовірно, через багато років вони проробили неймовірний шлях, щоб дістатись до українського столу та глибоко засісти у нашій традиційній кухні.

Вчені також припускають, що поширенню вареників посприяла Монгольська імперія. Вареники часто були способом зекономити, адже це дозволяло менше використовувати м'ясо.

Зверніть увагу! Робити вареники із фруктами – це оригінальна ідея українців.

Якщо намагатись встановити хронологічні межі виникнення вареників, то мовиться про проміжок між 150 та 219 роком нашої ери. Це робить вареники дуже старовинною стравою.

До слова, британка Еллі, яка живе в Україні, вважає українську їжу надзвичайно смачною, особливо виділяючи якість овочів. Еллі навчилася готувати борщ і регулярно готує його, відзначаючи високу якість інгредієнтів в Україні.