Не рагу єдиним: яку ще смачну страву приготувати з кабачків

Кабачки — це ніжний, соковитий овоч, який ідеально підходить для літнього меню. Їх можна смажити, запікати, фарширувати або просто тушкувати з овочами — і завжди виходить смачно.

Але сьогодні пропонуємо приготувати з кабачків дещо цікавіше — рулет. Він м’який, яскравий і дуже ніжний, з ароматною начинкою, яка чудово доповнює легкий овочевий смак. Така страва стане гарною ідеєю як для обіду, так і для святкового столу. Рецептом з нами поділилися ним на Instagram-сторінці "cook_julija_simonchuk".

Як приготувати кабачковий рулет

Інгредієнти:

• кабачок – 600-700 г
• яйця – 4 шт.
• борошно – 4-5 ст.л.
• сметана – 3 ст.л.
• сіль – дрібка.
• вершковий сир – 300 г
• сметана – 2 ст.л.
• часник – 2-3 зубчика
• сіль, перець – за смаком
• зелень (в мене кріп) – за бажанням
• огірки – 2-3 шт.
• помідор – 1-2 шт.

Спосіб приготування:

1. Кабачки потерти, посолити.

2. Дати постояти та відтиснути зайву рідину.

3. Додати яйця, сметану, борошно і перемішати.

4. Викласти на пергамент.

5. Випікати 25-30 хвилин за температури 180 градусів.

6. Перевернути, зняти плівку.

7. На охолоджений корж нанести змішаний вершковий сир зі сметаною, часником і кропом.

8. Викласти огірки та помідори, завернути в рулет і поставити в холодильник на 2-3 години.