Очікувати зниження цін на м'ясо найближчим часом не варто

Український ринок м’яса останнім часом демонструє тенденцію до зростання цін.

Про це свідчать результати травневого продуктового моніторингу асоціації «Український клуб аграрного бізнесу» (УКАБ).

Найбільш помітне подорожчання зафіксовано на свинину — зокрема, вартість ошийка зросла на 20% і наразі становить 330 грн/кг. 

«Очікувати зниження вартості найближчим часом не варто, оскільки фіксується скорочення внутрішньої пропозиції, зумовлене зменшенням поголів’я свиней на 11% порівняно з минулим роком і зниженням забійної маси на 9% у першому кварталі 2025 року», — додають фахівці. 

Яловичина, за інформацією УКАБ, подорожчала на 6% за місяць (до 317 грн/кг) на тлі скорочення поголів’я великої рогатої худоби та впливу цін на свинину.

«Куряче філе додало 5% за місяць і коштує 200 грн/кг, що на 29% більше, ніж рік тому. Курячі стегна за місяць подешевшали на 4%, до 120 грн/кг, за рік ціна зросла на 8%», — підсумовують фахівці.