Так курку ви ще не готували: як її потушкувати у горіховому соусі

Куряче м’ясо — це один із найуніверсальніших інгредієнтів на нашій кухні. Воно ніжне, дієтичне та швидко готується, що робить його ідеальним вибором як для повсякденних страв, так і для святкового столу. З курки можна створити безліч смачних варіантів: від наваристих супів до соковитих рулетів і, звісно, хрустких відбивних — золотистих зовні та соковитих всередині.

Але сьогодні ми відійдемо від класики та приготуємо курку в особливому горіховому соусі — ароматному, насиченому й ніжному водночас. Така страва поєднує в собі простоту приготування та вишуканий смак, що точно здивує і порадує навіть найвибагливіших гурманів. А рецептом з нами поділилися на Instagram-сторінці "alin_withkitchen".

Як приготувати курку у горіховому соусі

Інгредієнти:

• курка – 1 шт.;
• волоські горіхи – 250 г;
• цибуля – 2 шт.;
• часник – 6 зубчиків;
• рослинна олія – 20 мл;
• вершкове масло – 50 г;
• лаврове листя, розмарин, перець, сіль, паприка – до смаку;
• зелень;

Спосіб приготування:

1. Курку помити, порізати на частини та обсушити.

2. Обсмажити курку на олії до золотистої скоринки.

3. У великий казан або посуд для запікання викласти обсмажену курочку.

4. Горіхи, нарізану цибулю та часник подрібнити у блендері до однорідної маси.

5. Додати до курки горіхову масу, спеції, сіль і розмарин, вершкове масло, все добре перемішати.

6. Залити водою, щоб вона заповнила половину об’єму посуду.

7. Поставити в духовку. Домашню курку тушкувати до 2 годин за температури 220 градусів. Магазинну – близько години.

8. Готову, запашну курочку посипати зверху свіжою зеленню.