Європа запустила експеримент з виробництва космічної їжі на орбіті

Європейське космічне агентство протестує можливість виробництва їжі для астронавтів прямо на орбіті або згодом на Місяці та Марсі. Про це повідомляє ВВС.

Проект, яким займається британська Frontier Space спільно з Імперським коледжем Лондона, передбачає вирощування в лабораторних умовах основних компонентів їжі - білків, жирів, протеїнів і волокон, а потім приготування з них звичайної їжі.

Успіх експерименту дозволить значно знизити вартість харчування для космонавтів, яке щоденно коштує майже $26 000 на одну людину.

Астронавти вживають в умовах невагомості ліофілізовану їжу

У рамках першого етапу експерименту за допомогою ракети-носія SpaceX Falcon 9 на орбіту вивели супутник з біореактором з генетично модифікованими клітинами дріжджів. Після повернення супутника на Землю вчені вивчать стан дріжджів.

Вирощений у лабораторії стейк

Результати дозволять розробити біореактори для вирощування основних компонентів їжі. Його відправлять на орбіту наступного року.

За словами вчених, з цих елементів можна буде приготувати будь-які страви, використовуючи пристрій на зразок 3D-принтера. Рецепти вже розробляються у Імперському коледжі.

Біореактор для вирощування їжі