Буряк б'є рекорди: ціни вдвічі вищі, ніж торік

У квітні на українському ринку столового буряка спостерігається стабільне зростання цін.Як повідомляють аналітики проєкту EastFruit, це спричинено різким зростанням попиту з боку покупців.Виробники зазначають, що попит на буряк набув ажіотажного характеру - кількість заявок на гуртові партії постійно зростає, тоді як запаси продукції в господарствах стрімко зменшуються. Ця ситуація дає змогу аграріям практично щодня підвищувати відпускні ціни. Станом на середину квітня вартість буряка коливається в межах 20–26 грн/кг ($0,49–0,63/кг), що в середньому на 17% дорожче, ніж наприкінці минулого робочого тижня.Причиною такого різкого подорожчання експерти називають значне скорочення врожаю в сезоні 2024 року, переважно через несприятливі погодні умови влітку. Більшість фермерів уже завершили сезон продажу, а на складах решти господарств залишаються мінімальні обсяги продукції.Зараз ціни на буряк в Україні вже в середньому вдвічі перевищують рівень аналогічного періоду 2023 року. І, за прогнозами основних учасників ринку, тенденція до подорожчання зберігатиметься - попит продовжує зростати, а пропозиція стрімко скорочується.