На заздрість усім: секрети від кухаря, як гарно пофарбувати яйця народними засобами

Детальніше про необхідні інгредієнти, інструкції та маловідомі секрети Іван Янюк розповідає в ексклюзивному інтерв’ю Фокусу.

Перший варіант — найцікавіший. Яйця, пофарбовані у такий спосіб, нагадують глобус в мініатюрі, де можна розглядати материки та океани. Звісно, доведеться трохи попрацювати, але результат того однозначно вартий.

Інгредієнти: лушпиння цибулі (порвати на невеличкі клаптики), папір А4 (порізати спершу на смужечки, а потім трикутнички), чай каркаде, бинт, нитки або резинки для грошей.

Приготування. Білі курячі яйця потрібно занурити у воду, потім по черзі обволокти у мисках з цибулинням та шматочками паперу. Далі яйця потрібно загорнути в шматок бинта, щільно закріпити ниткою або резинкою й помістити у каструлю зі жменею чаю каркаде. Туди залити холодну воду.

Після цього додати 1 столову ложку солі, поставити на вогонь, довести до закипання й варити 8-9 хв. Коли вода повністю охолоне (близько 3 год), яйця потрібно промити й викласти на серветку, щоб висушити. Готово!

Блакитний колір

Інгредієнти: невеличка головка фіолетової капусти, сіль, оцет.

Приготування. Капусту нарізати великими кубиками й покласти у каструлю разом з білими яйцями. Туди додати 1 ст. л. солі, 2 ст. л. оцту (9 або 12%, щоб був більш насичений колір) й залити все це холодною водою. Варимо на найменшій конфорці (максимальний вогонь) 15 хв, далі залишаємо на 3 год охолоджуватися у воді.

Золотисто-коричневий

Інгредієнти: сухе лушпиння цибулі.

Приготування. Залити лушпиння водою і кип’ятити 20 хв. Додати туди сирі яйця й варити ще 10-15 хв. Далі залишити їх охолоджуватися на 2 години, аби досягнути глибокого та насиченого кольору.

Жовті відтінки

Інгредієнти: 2 ст. л. куркуми, 500 мл води, 1 ст. л. оцту.

Приготування. Закип’ятити воду з куркумою та оцтом. Покласти варені яйця у розчин на 30–60 хв. Просушити серветкою.

Рожевий чи бордовий колір

Інгредієнти: 2-3 червоних буряки, 1 л води, 2 ст. л. оцту.

Приготування. Натерти буряк, залити водою, додати оцет й кип’ятити 15 хв. Опустити варені яйця у теплий відвар на кілька годин. Чим довше триматимете їх у воді, тим яскравішим буде колір.

Зелений колір

Інгредієнти: жменя шпинату або кропиви, 500 мл води, 1 ст. л. оцту, 1 ст. л. солі.

Приготування. Кип’ятити зелень у воді 20 хв, додати оцет та сіль. Занурити варені яйця в теплий відвар на 1-2 години. Порада! Витирати самостійно не варто — краще хай підсохнуть!

Нагадаємо, раніше Фокус вже розповідав, як пофарбувати яйця до Великодня за допомогою вина, чаю, кави та інших інгредієнтів, що можна знайти абсолютно на кожній кухні.