Для вирощування якісного фундука виробникам бракує техніки та працівників

Більше 1300 т фундука в шкарлупі переробляє ТОВ «НВО «Філберт». Цей обсяг включає не лише фундук з власних плантацій в Одеській області, а й закуплений від інших садівників. Через низьку якість горіх часто вибраковується.

Про це розповів директор підприємства Максим Шейко під час вебінару «Новітня епоха фундукових садів. Назустріч успіху».

За його словами, вітчизняний горіх не завжди відповідає стандартам, й вибракування фундука має п'ять основних причин. 

1. Підвищена вологість. Більше 30% вологості для фундука — це вже багато. Причини дві. У багатьох випадках це було передчасне збирання, коли горіх зривали з дерев раніше часу достигання. Друга причина — затримка із збиранням через брак техніки та працівників. «2024 року підприємства не були готові до збільшення врожаю в 2-3 рази. Фермери навіть не могли навіть підняти фундук із землі», — пояснив Максим Шейко.
2. Моніліоз, пліснява та грибкові захворювання. Основна причина уражень — відсутність комплексних мір захисту рослин. Ситуація погіршилася, вважає Максим Шейко: «Минулого року з 22 т горіха 60% було з моніліозом, ми відмовилися від нього. Були партії з 20-30% уражених горіхів». 
3. Лушпиння. Через несвоєчасний збір горіхи дуже важко чистити. 
4. Домішки та забруднення. «Часто навіть із ручним збиранням у горіхах є трава, каміння, палиці. Це знижує ефективність переробки», — пояснив фахівець.
5. Пошкодження довгоносиком. Причини — відсутність заходів із захисту. Не можна ними нехтувати, наголосив Максим Шейко.

Світлана Цибульська, AgroPortal.ua