Як врятувати підгорівшу страву: 30 секунд і один інгредієнт, щоб повернути втрачений смак

Якщо страва трохи підгоріла, акуратно перелийте її в інший посуд, намагаючись не зачепити пригорілий шар.

Додайте ложку цукру або меду — це допоможе нейтралізувати гіркуватий присмак.

Щоб позбутися запаху горілого в молочних стравах, таких як каші або соуси, достатньо додати дрібку соди — вона зменшить неприємний присмак.

Якщо підгорів плов або печеня, спробуйте виправити ситуацію за допомогою фруктів.

Дрібно наріжте яблуко або грушу, викладіть зверху й тушкуйте кілька хвилин.

Фрукти вберуть у себе гіркоту й пом’якшать смак страви.

Щоб прибрати небажаний присмак у супах або рагу, варто додати ложку вершкового масла — воно пом’якшить смак і нейтралізує запах горілого.

Але найкращий спосіб уникнути таких проблем — це правильний підхід до готування.

Використовуйте чавунний посуд або товстостінні сковорідки, які рівномірно розподіляють тепло.

Не перегрівайте плиту, оптимальна температура для приготування страв — середній вогонь.

Якщо щось пішло не так, не варто засмучуватися — навіть досвідчені кухарі інколи виправляють помилки за допомогою простих хитрощів.

А що робити, якщо соус підгорів? Процідіть його крізь марлю, щоб прибрати грудочки, потім додайте розведений у воді крохмаль і проваріть близько двох хвилин.

Це допоможе відновити гладку, рівномірну текстуру.

Для томатних соусів можна використати ложку арахісової пасти — вона допоможе прибрати гіркоту і додасть страві цікавого смаку.

А якщо на кухні залишився запах горілого, спробуйте простий метод: прокип’ятіть каструлю з водою, оцтом і лимонною цедрою.

Так ви позбудетеся неприємного аромату, і ваша кухня знову буде пахнути свіжістю!.

Пришвидшить приготування і не дасть розваритися: секретний інгредієнт для приготування картоплі.

Чим розбавити згущене молоко, щоб отримати ніжний і смачний крем на торт: тільки не вершкове масло.

Як надовго зберегти кисломолочний сир свіжим: таку температуру виставляють у ресторанах.