Що робити, щоб банани не ставали коричневими: цікавий лайфхак

Процес дозрівання можна сповільнити, завдяки чому банани залишатимуться свіжими до двох тижнів довше.

Головне:

Банани мають властивість швидко дозрівати, і якщо їх вчасно не з’їсти, вони можуть переспіти і стати непридатними до вживання. Однак є спосіб подовжити їхню свіжість, повідомляє Express, пише Главред.

Фахівці з утилізації відходів пояснюють, що банани швидко змінюють свій колір і текстуру через виділення газу етилену. Ця природна сполука пришвидшує дозрівання, адже сприяє розщепленню крохмалю на цукор, що робить плоди солодшими. Водночас етилен провокує розм’якшення фруктів: їхні клітини руйнуються, а забарвлення поступово змінюється із зеленого на жовтий, а потім і на коричневий.

Проте цей процес можна сповільнити, завдяки чому банани залишатимуться свіжими до двох тижнів довше. Фахівці розповіли, як це зробити.

Вони рекомендують загортати плодоніжки бананів у фольгу, що зменшує виділення етилену та уповільнює дозрівання. А якщо стиглі банани помістити в холодильник, це допоможе зберегти їхню свіжість.

"Загортання плодоніжок у фольгу значно сповільнює цей процес. Після того, як вони повністю дозріють, помістіть їх у холодильник - це зупинить їх подальше дозрівання, не впливаючи на якість плодів", - запевнив експерт з управління відходами.

Однак важливо врахувати, що цей метод працює лише для вже дозрілих бананів. Якщо покласти в холодильник ще зелені плоди, це може негативно позначитися на їхньому смаку та текстурі.

Також не варто хвилюватися, якщо банани у холодильнику потемнішають. Фахівці пояснюють, що зміни відбуваються лише зі шкіркою, а м’якоть залишається свіжою.

"Цей простий прийом є чудовим прикладом того, як незначні зміни можуть допомогти сім’ям заощадити гроші та зменшити кількість відходів", - зазначив експерт.

Також раніше розповідалося, чому британці не зберігають яйця в холодильнику.

Більше цікавих новин: