Не липне і не кришиться: простий рецепт ідеальної глазурі для паски

Глазур готується дуже просто, а виходить ідеальною.

Просте, на перший погляд, приготування глазурі для пасок для багатьох перетворюється у суцільні муки, коли вона не засихає, тріскається чи липне до рук. Главред зʼясував, що хороший рецепт допоможе уникнути всіх труднощів під час приготування та оформлення паски.

Перевіреним рецептом якісної глазурі на Великдень поділилася кулінарна блогерка Валерія Питель.

Інгредієнти:

Спершу потрібно висипати у тарілку желатин та залити водою (20 г). Все добре перемішуємо та даємо набухнути кілька хвилин.

Далі візьміть каструлю та насипте цукру. Сюди ж додаємо воду (35 г) та лимонний сік.

Ставимо сотейник на середній вогонь і доводимо до кипіння, не забувайте помішувати сироп, поки цукор не розчиниться.

Коли сироп трохи охолоне (має залишатися гарячим, але не киплячим) додавайте желатин.

Далі збивайте масу міксером на високих обертах. Глазур має побіліти та стати густішою.

Покрийте масою свої пасочки та насолоджуйтеся ідеальною глазурʼю.

Смачного!

Дивіться відео, як приготувати чудово глазур:

Інші рецепти: