Томати та огірки знову зростуть у ціні: експерт пояснив, чого чекати у квітні

На ціни на продукти в Україні впливає низка факторів, і тенденція до зростання вартості зберігатиметься.

Про що сказав Денис Марчук:

Тенденція зростання цін, яка почалася восени 2024 року, продовжується. Важливим фактором у цьому контексті є подальше зростання інфляції, яка вже перевищила 13,5%. Це суттєво впливає на собівартість виробництва продукції, а отже, і на її кінцеву ціну.

Про це в коментарі Главреду розповів заступник голови Всеукраїнської аграрної ради Денис Марчук. За його словами, фактор сезонності залишається актуальним.

Оскільки посуха, яка спостерігалася в Україні у 2024 році, не дала фермерам змогу зробити запаси якісного врожаю, наразі продовжується імпорт овочів з-за кордону.

"На початок березня перехідні залишки якісних овочів обмежені, а попит залишається високим. Тому ціни на овочеву групу продовжать зростати до появи перших овочів відкритого ґрунту. Це стосується не лише борщового набору, а й огірків та томатів. Повноцінна робота українських тепличних господарств поки що не нівелює цей ріст, адже багато з них не є капітальними, тобто професійно обладнаними та утепленими, а працюють здебільшого за сприятливих погодних умов. До появи більшої кількості власної продукції ми спостерігатимемо зростання цін як на вітчизняні, так і на імпортні тепличні овочі, зокрема огірки та помідори. Очікується, що їхня вартість може зрости ще на 10-15% упродовж березня-квітня", - зауважив Марчук.

Також подорожчали корми через зростання цін на зернові, що у свою чергу позначилося і на подорожчанні хліба та борошна.

"У 2024 році хліб подорожчав більш ніж на 20%, і ця тенденція триває. У перші три місяці 2025 року ціни на хліб щомісяця зростали на 1,5-1,7%. Очікується, що в березні-травні ціни можуть підвищитися ще на 5-10%, а загалом до кінця року зростання цін на хліб може сягнути 20%.

Крім того, у передвеликодній період традиційно зростає попит на яйця, що вже почало впливати на їхню вартість. Після незначного здешевлення у лютому ціни знову пішли вгору. Це зумовлено холодною зимою, що призвела до збільшення витрат на обігрів виробничих приміщень.

Також напередодні Великодня можуть зрости ціни на мʼясо.

"Зараз ціни на мʼясо відносно стабільні, але напередодні Великодня та травневих свят, коли попит традиційно зростає, можливе подорожчання яловичини та свинини. Проте наскільки саме – спрогнозувати складно, оскільки ринок м’ясної продукції демонструє нестабільність: закупівельні ціни коливаються щотижня", - уточнив Марчук.

Раніше Главред повідомляв, що продукти коштуватимуть не дешево, оскільки в Україні продовжує зростати рівень інфляції, що у свою чергу тягне за собою і зростання цін на продукти та товари.

Ще більше економічних новин: