Хрумкі курячі крильця, як у ресторані: рецепт, з яким забудете про KFC

Хрусткі курячі крильця - це популярна страва в ресторанах фаст-фуду. Але для того, щоб скуштувати цю страву, зовсім необов'язково виходити з дому. Їх можна приготувати у своїй кухні.

Їхній рецепт приготування був знайдений на сторінці Instagram фуд-блогера Ілони.

Інгредієнти:

• Курячі крильця - 1 кг .

Для маринаду:

• Соль – 1 ст.л.
• Гострий перець мелений – 1 ст.
• Газована вода – 4 ст. л.
• Чеснок натертый – 2 зуб.

Для кляра:

• Пшеничне борошно – 10 ст. л.
• Кукурудзяний крохмаль – 4 ст. л.
• Сіль – 1 год.
• Копчена Паприка – 2 ч. л.
• Гострий перець – 1 год.
• Яйце – 1 шт.
• Газована вода – 200мл.

Для панірування:

• Борошно пшеничне – 8 ст.
• Крохмаль – 2 ст.л.
• Паприка – 2 год.
• Сіль - 0,5 ч. л.

Для фритюра:

• Соняшникова олія (кількість залежить від обсягу каструлі, у мене пішло трохи менше пляшки).

Ганки замаринувати і залишити хоча б на годину (я залишала на ніч у холодильнику, вони дуже добре промаринувалися).

Змішати всі інгредієнти для кляру та панірування.

Масло добре розігріти в каструлі (до речі, щоб використовувати якнайменше масла, візьміть невелику каструлю і смажте порційно в кілька підходів), крильця зануріть спочатку в кляр, а потім в паніровку.

І відправити смажитися приблизно на 10-12 хвилин. Подавати із улюбленим соусом.

Приємного апетиту!

Раніше ми повідомляли, що печиво за 20 хвилин: ароматне, хрумке і без зайвих зусиль такий рецепт сподобається все.

Також стало відомо, як приготувати хрумку смажену картоплю без олії: секрет методу "3 ложки води".