Вам сподобається зузоперкельт: як приготувати закарпатський гуляш з курячих шлуночків

Зузоперкельт – це та страва, яку можна готувати хоч через день. Вона дешева, смачна та сподобається всій сім'ї. 24 Канал пропонує відтворити її за рецептом з TikTok kudriava.food.

Рецепт гуляша з курячих шлунків

• Час: 45 хвилин
• Порцій: 4

Інгредієнти:
– 750 грамів курячих шлунків;
– 1 морква;
– 1 цибуля;
– 80 грамів томатної пасти;
– 1 червоний солодкий перець;
– 3 зубчики часнику;
– сіль, перець, солодка паприка, тмин, лавровий лист – до смаку.

Як приготувати зузоперкельт: відео

Приготування:

1. Промийте курячі шлунки під проточною водою, розріжте їх на 2 – 3 частини, залийте холодною водою і варіть на слабкому вогні 40 хвилин. Після цього дістаньте шлунки, але бульйон не виливайте.

2. Поріжте цибулю, моркву та часник і обсмажте до напівготовності.

3. Додайте паприку, чорний перець, кмин, сіль та шлунки, добре все перемішайте.

4. У окремій посудині розведіть томатну пасту бульйоном та залийте цією сумішшю шлунки, додайте лавровий лист і тушкуйте 15 хвилин.

5. Наріжте солодкий перець, додайте його до гуляшу і тушкуйте до готовності і м'якості шлунків.

Смачного!

Вам допоможе шматочок скла: як одразу виявитипідробку сметани.