Кращої закуски й не придумаєш: крижавки – рецепт давньої української страви

er>

Ця закуска ідеально смакує під основні страви, а головне, не треба морочитися, що смачного подати до столу. Як приготувати крижавки розповідає 24 Канал з посиланням на Shuba.

Рецепт крижавки з капусти та буряка

• Час: 40 хвилин
• Порції: 5

Інгредієнти:
– 1 к
– 200 грамів б
– 100 грамів с
– 50 з
– 15 грамів з
– 2 столові ложки солі;
– 1 літр води;
– 2 столові ложки меду.

Приготування:

1. Буряк та селеру почистьте, наріжте соломкою. Зубчики часнику розріжте навпіл.
   
2. Капустину розріжте на 1/8 так, щоб качан тримав листки. Складіть шарами в банку капусту, буряки, селеру, пересипаючи кмином і часником.
   
3. У киплячій воді розчиніть сіль і мед, залийте гарячою водою капусту так, щоб вона все покрила.
   
4. Накрийте марлею і поставте за кімнатної температури на 7 – 10 – 14 днів. Під кінець першого тижня на поверхні мають з'явитися бульбашки.
   
5. Коли крижавки набудуть рівномірно рожевого кольору – закрийте кришкою й поставте в холодильник. Тоді подавайте до столу.

Смачного!

Сподобався рецепт? Тоді приготуйте корисну намазку з варених яєць, тунця та свіжих огірків.