![Тістечка "Їжачки": рецепти десерту, улюбленого з дитинства](https://thumbor.my.ua/D0Ji_d59qsybVZfVXK6D1ulCSQE=/800x400/smart/filters:format(webp)/https%3A%2F%2Fs3.eu-central-1.amazonaws.com%2Fmedia.my.ua%2Ffeed%2F53%2Ff22f92d0972e3d779bcdff61a8c5495a.jpg)
Тістечка "Їжачки": рецепти десерту, улюбленого з дитинства
Щоб тістечка були смачнішими, їм необхідно настоятися в холодильнику кілька годин.
Тістечко "Їжачки" — десерт, улюблений багатьма з дитинства. Своїм перевіреним рецептом цих ласощів поділилася і кулінарна блогерка Світлана Бауер. Тістечка залишають після себе в роті солодкий післясмак. Воно стане справжньою родзинкою на вашому столі та приємно здивує гостей своєю оригінальністю.
Тістечко "Їжачки"
Інгредієнти:
Для тіста:
- сметана – 150 г;
- цукор – 150 г;
- яйця кімнатної температури – 6 штук;
- борошно – 250 г;
- розпушувач – 8 г;
- ваніль;
- дрібка солі.
Для крему:
- вершкове масло – 200 г (кімнатної температури);
- згущене молоко – 200 г (кімнатної температури);
- ваніль.
Для цукрового сиропу:
- вода – 80 мл;
- цукор – 65 г;
- ваніль.
Спосіб приготування:
Спочатку готуємо тісто. У глибоку миску вбити яйця, додати цукор і дрібку солі. Збити до пишної світлої маси. Ввести сметану, перемішати до однорідності.
Просіяти борошно з розпушувачем і акуратно ввести в суміш, поки тісто не стане гладким.
Викласти тісто у форму, застелену пергаментом, і випікати в розігрітій до 180 градусів духовці близько 20 хвилин (готовність перевіряти зубочисткою).
Остудити бісквіт, потім за допомогою склянки вирізати кружечки.
Далі готуємо креп. М'яке вершкове масло збити з ваніллю до пишності. Поступово додати згущене молоко, збити до однорідності.
Тепер черга сиропу. У каструлі змішати воду, цукор і ваніль, довести до кипіння, поки цукор повністю не розчиниться. Зняти з вогню і дати сиропу охолонути.
Збірка тістечок — наступний етап. Для цього кожен кружечок бісквіта просочити сиропом. На один кружечок нанести крем, накрити другим, формуючи "бутерброд", як показано на відео. Обмазати "бутерброд" кремом з усіх боків.
Готові тістечка поставити в холодильник мінімум на 2 години, щоб вони просочилися і стали ще смачнішими.
Читайте також:
Бананове тістечко з кокосом: рецепт смачної випічки
Тістечко "Тірамісу" за 10 хвилин: простий рецепт популярного десерту
Тістечко "Шишки" всього з трьох інгредієнтів: покроковий рецепт
![Їх не можна ігнорувати: 4 ознаки того, що безлад "захопив" вашу кухню](https://thumbor.my.ua/9-a7Pabw6Lb2rubTspJ_CSIkP3U=/330x200/smart/filters:format(webp)/https%3A%2F%2Fs3.eu-central-1.amazonaws.com%2Fmedia.my.ua%2Ffeed%2F52%2Fb0277fedcf960fe77f731d9a4390bce7.jpg)
Їх не можна ігнорувати: 4 ознаки того, що безлад "захопив" вашу кухню
![Це можете бути саме ви – 2 знаки зодіаку, які сьогодні матимуть пристрасну ніч](https://thumbor.my.ua/4Zm4U7ljZCSWVXq62WbUqFpJkSc=/330x200/smart/filters:format(webp)/https%3A%2F%2Fs3.eu-central-1.amazonaws.com%2Fmedia.my.ua%2Ffeed%2F52%2Faf6c4627764d7bd9112293cbf3bb0116.jpg)
Це можете бути саме ви – 2 знаки зодіаку, які сьогодні матимуть пристрасну ніч
![Гороскоп на 16 лютого: везіння з грошима в Овнів, вдалі покупки у Раків](https://thumbor.my.ua/_ELHF6zjduEO0ZfXq9FyyVTvFqs=/330x200/smart/filters:format(webp)/https%3A%2F%2Fs3.eu-central-1.amazonaws.com%2Fmedia.my.ua%2Ffeed%2F45%2Fcfedd89453a6c4a25440231dbb61e325.jpg)
Гороскоп на 16 лютого: везіння з грошима в Овнів, вдалі покупки у Раків
![Кава McDonald's стала причиною найзнаменитішої судової справи: пенсіонерка "віджала" $2,7 млн](https://thumbor.my.ua/xsa-d_bgm6HUFscxfabSb3tNAEA=/330x200/smart/filters:format(webp)/https%3A%2F%2Fs3.eu-central-1.amazonaws.com%2Fmedia.my.ua%2Ffeed%2F9%2F363a6252a00ad751be6205abd718a805.jpg)
Кава McDonald's стала причиною найзнаменитішої судової справи: пенсіонерка "віджала" $2,7 млн
![Смажте картоплю так і вона не прилипне до сковороди: 2 прості лайфхаки](https://thumbor.my.ua/dQqq1EK8QJGSv22tG8oH6aHki0o=/330x200/smart/filters:format(webp)/https%3A%2F%2Fs3.eu-central-1.amazonaws.com%2Fmedia.my.ua%2Ffeed%2F52%2F9a99f6785526905cce71abd58a075451.jpg)
Смажте картоплю так і вона не прилипне до сковороди: 2 прості лайфхаки
![Домашня лікарська ковбаса: переможниця "Мастер Шеф" дала простий рецепт](https://thumbor.my.ua/LLv2A4me8BMhou76tDBESlapqj4=/330x200/smart/filters:format(webp)/https%3A%2F%2Fs3.eu-central-1.amazonaws.com%2Fmedia.my.ua%2Ffeed%2F3%2F98ec5310485b529e78626c5bfaaa0bfd.png)
Домашня лікарська ковбаса: переможниця "Мастер Шеф" дала простий рецепт
![З'їсти, викинути чи лишити: чи можна перевозити канапки через кордон](https://thumbor.my.ua/wuENUDV_BySZLdIOINb4r8H-q5Y=/330x200/smart/filters:format(webp)/https%3A%2F%2Fs3.eu-central-1.amazonaws.com%2Fmedia.my.ua%2Ffeed%2F52%2F4bb53ed019d17dac03ca2ca75e858796.jpg)