В Україні скоротилась переробка винограду на виноматеріали

Переробка винограду скоротилась

Виробники виноматеріалів у 2024 році переробили 9771 тонну винограду, який власне виростили, повідомляє 24 Канал із посиланням на Agro Times. Також переробили 22 192 тонни придбаного винограду, що становило 30,6% і 69,4% відповідно.

Найпопулярнішими сортами у переробників у аналізованому періоді були:

• "Аліготе", якого було перероблено 5220,3 тонни (16,3% у загальному обсязі переробленої сировини),
• "Шардоне" – 4015,9 тонни (12,6%),
• "Каберне Совіньйон" – 2742 тонни (8,6%),
• "Ркацителі" – 2179,6 тонни (6,8%),
• "Мускат" – 1973,5 тонни (6,2%),
• "Рислінг" – 1792,6 тонни (5,6%),
• "Сапераві" – 1595,4 тонни (5%),
• "Піно" – 1415,1 тонни (4,4%),
• "Совіньон" і "Одеський чорний" – по 1080 тонни (3,4%) та інші.

Переробка винограду в сезоні-2024 скоротилася порівняно з 2023 роком у сортовому асортименті таким чином:

• "Аліготе" – на 30%,
• "Шардоне" – на 10,5%,
• "Каберне Совіньйон" – на 49,2%,
• "Ркацителі" – 35,6%,
• "Мускат" – 61,2%,
• "Рислінг" – 17%,
• "Сапераві" – 38,8%,
• "Піно" – 50,9%,
• "Совіньон" і "Одеський чорний" – 55,6% і 48% відповідно.

У результаті в сезоні 2024 року виробництво виноматеріалів скоротилося на 38,1%, до 2,391 мільйона дал виноматеріалів, проти 3,861 мільйона дал 2023 року.

Зверніть увагу! При цьому для виробництва столових вин було використано 1,618 мільйона дал виноматеріалів, або 67,7%, шампанського та ігристих вин – 608,8 тисячі дал (25,5%), коньяків – 91,1 тисячі дал (3,8%).