Неймовірно смачний салат із курячою печінкою: шеф-кухар розкрила цікавий рецепт

Шеф-кухар Валентина Кущ показала, як приготувати смачнющий салат із печінкою, а також запропонувала оригінальну ідею для його подачі.

Для приготування оригінального салату з печінкою нам знадобиться:

• 300 г курячої печінки
• 3 яйця
• 1 маленька морква
• 1 маленька цибулина
• 150 г грибів (печериці)
• 70 г солоних огірків
• 80 г твердого сиру
• майонез
• сіль і мелений перець - за смаком

Печінку для цього салату шеф-кухар відварює хвилин 10-12. Спершу промиваємо печінку, за необхідності видаляємо жовч і кидаємо в гарячу воду з лавровим листом, сіллю та духмяним перцем. Щоб перевірити готовність, розріжте шматочок печінки, всередині не має бути рожевого.

Цибулю нарізаємо кільцями, гриби – на шматочки, моркву натираємо на крупній тертці. Обсмажуємо овочі з грибами до готовності.

Варені яйця, солоний огірок, твердий сир і варену печінку окремо натираємо на дрібній тертці.

Збираємо салат у формочці, застеленій харчовою плівкою, спершу трохи змащуємо її майонезом. Далі викладаємо шари: печінка, майонез, смажені овочі з грибами, трішки огірка, яйце, майонез, сир, майонез. І так можна повторювати ці шари, поки не використаєте всі інгредієнти:

Для декору шеф-кухар виклала зверху слайси огірка у вигляді бантика, а також зробила "подарункову упаковку" з зерняток гранату (його можна замінити на сир або яйце).

Останні новини України:

Салат "Олівʼє" по-новому: переможниця "Мастер Шеф" дала оригінальний рецепт.

Солоний чизкейк із крабовими паличками: рецепт простої та суперсмачної закуски.

Бананові панкейки для сніданку: простий рецепт від зірки шоу "Мастер Шеф" і "Супермама".