Для тих, в кого Різдво завтра: готуємо обрядову кутю, яка обов'язково має бути на столі

Присмачують пшоно медом, маком, горіхами, цукатами, родзинками або іншими сухофруктами, а заливають узваром. Рецептом різдвяної куті ділиться 24 Канал з посиланням на УНІАН.

Різдвяна кутя – рецепт

• Час: 1,5 години
• Порції: 4

Інгредієнти:
– 1 стакан пшениці;
– 150 грамів сухофруктів (яблука, абрикоси, груші, сливи);
– 100 грамів родзинок;
– 100 грамів маку;
– 100 грамів горіхів волоських;
– 3 столові ложки меду;
– 2 столові ложки цукру.

Приготування:

1. Пшеницю промийте і відваріть на повільному вогні до готовності (30 хвилин – 1 годину).
   
2. Сухофрукти промийте та викладіть у каструлю з 2 літрами води. Поставте на вогонь та варіть узвар 10 – 15 хвилин після закипання.
   
3. Мак промийте, залийте окропом і залиште на 30 хвилин під кришкою. З розпареного маку злийте воду і перетріть зерна у ступці. Родзинки залийте окропом на 15 хвилин, а горіхи подрібніть.
   
4. У велику миску викладіть варену пшеницю і заправте медом, родзинками, горіхами та сухофруктами з узвару. Залийте узваром для бажаної консистенції та подавайте до столу.

Смачного!

До слова, ловіть ще рецепт пісних пампухів на Святвечір.