Скоро стане у пригоді: пісний салат з картоплею від пані Стефи

Цей салат любили готувати ще наші бабусі. Особливий смак та легкість приготування стануть союзниками господинь, які захочуть відтворити цей рецепт. А щоб все вийшло ідеально, 24 Канал рекомендує дослухатися до порад "Пані Стефи".

Рецепт пісного салату з картоплею

• Час: 30 хвилин
• Порцій: 6

Інгредієнти:
– 2 великі цибулини та 1 мала цибулина;
– 5 – 6 столових ложок соняшникової олії;
– 1 столова ложка масла;
– сіль – до смаку;
– цукор – до смаку;
– сік із лимона або спиртовий оцет (9%) – до смаку;
– 2 скибочки житнього або пшеничного хліба;
– 2 великі варені картоплини;
– 2 квашені огірки;
– чорний мелений перець – до смаку.
Для посипання:
– 1 столова ложка лущеного насіння соняшника.

Приготування:

1. Почистіть цибулю. Великі цибулини наріжте дрібними кубиками, а маленьку – тонкими кільцями.

2. Цибулю, нарізану кільцями, посоліть, додайте кілька крапель оцту та дрібку цукру. Легко примніть, щоб вона трохи замаринувалася.

3. Нарізану кубиками цибулю обсмажте на пательні з розігрітою олією на слабкому вогні до прозорості та легкого зарум’янення. Додайте вершкове масло, перемішайте й перекладіть підсмажену цибулю в окрему тарілку за допомогою ложки.

4. Хліб наріжте кубиками розміром 1х1 сантиметр. Підрум’яньте його в тій самій пательні, де смажилася цибуля, до хрусткого стану.

5. Картоплю наріжте кубиками 2х2 сантиметри, а квашені огірки – кубиками 1х1 сантиметр.

6. На тарілці змішайте картоплю, обсмажені сухарики, сиру та смажену цибулю, огірки. Додайте сіль, перець до смаку і посипте насінням соняшника.

Смачного!

Смак дитинства: відтворюємо легендарні булочкиз маком.