Соковиті курячі зрази з начинкою: простий рецепт, який замінить звичайні котлети

Курячі зрази можна робити з різними начинками, наприклад, яйця з зеленню, гриби, сир або болгарський перець – буде дуже смачно.

Рецептом поділилася фудблогерка Катерина Мовчан.

"Варіація на тему курячих котлеток - зрази з начинкою. Вмикайте творчість та фантазуйте", – радить кулінар.

Основа таких зразів – це просто 1 кг курячого фаршу + сіль і мелений перець за смаком. Також нам знадобляться панірувальні сухарі для обвалювання зразів і олія для смаження.

Для начинки цього разу кулінар використала такі інгредієнти:

• яйця варені - 4 великих або 6 маленьких
• кріп - великий пучок
• сіль і мелений перець - за смаком

Варені яйця для начинки нарізаємо дрібними кубиками, кріп – дрібно. Додаємо сіль, перець і добре перемішуємо.

Курячий фарш солимо, перчимо та перемішуємо.

"Яйця до фаршу додавати не потрібно, зрази і так гарно тримають форму", – пояснила кулінар.

Формуємо зрази вологими руками: беремо невелику порцію фаршу, робимо пласке коло, всередину додаємо начинку та заліплюємо. Обвалюємо курячі зрази в панірувальних сухарях з усіх боків.

На розігріту пательню з олією викладаємо курячі зрази та смажимо їх до румʼяності з обох боків, приблизно по 7-8 хвилин з кожного боку. У процесі смаження їх можна частенько перевертати. Готові зрази викладаємо на тарілку і можна насолоджуватися.

Останні новини України:

Як смачно засолити червону рибу: переможниця "Мастер Шеф" дала святковий рецепт.

Смачніше за крабовий салат: рецепт сирного рулету з крабовими паличками.

Секрет ідеальної моркви по-корейськи: кулінар поділилася простим рецептом.