Улюблений святковий салат "Грибна галявина": рецепт від переможця "Мастер Шеф"

Рецептом неймовірно смачного салату "Грибна галявина" для святкового столу поділився переможець кулінарного проєкту "Мастер Шеф" Вадим Бжезинський (Пава).

Щоб приготувати салат грибна галявина, "Мастер Шеф" Вадим Бжезинський бере такі інгредієнти:

• печериці мариновані - 350 г
• морква - 2 шт. середнього розміру
• картопля - 3 шт. середнього розміру
• куряче філе відварене - 300 г
• кріп - 50 г
• цибуля зелена - 50 г
• огірок маринований - 100 г
• яйця (варені круто) - 7 шт.
• майонез 67% - 250-300 г
• олія - 20 г (для змащення ємності)

Приготувати мариновані печериці можете самостійно за рецептом переможниці та колишньої судді "Мастер Шеф" Лізи Глінської. Для цього салату потрібно обирати дрібненькі гриби, щоб маринувати їх цілими.

Глибоку миску "Мастер Шеф" Вадим Бжезинський застеляє харчовою плівкою та змащує по всій внутрішній поверхні олією. Салат ми будемо збирати в мисці, а потім перевернемо на тарілку.

Моркву та картоплю миємо та відварюємо до готовності. Після цього чистимо від шкірки та натираємо на крупній тертці.

Першим шаром у миску акуратно викладаємо мариновані печериці шапочками донизу. На гриби викладаємо шаром дрібно нарізану зелену цибулю та кріп.

Далі морква, картопля, курка, маринований огірок та яйця, при цьому кожен шар змащуємо майонезом. Зверху "Мастер Шеф" Вадим Бжезинський викладає ще шар картоплі.

Перевертаємо салат на тарілку, як на відео – і "Грибна галявина" готова.

Останні новини України:

Весь секрет у соусі: кулінар показав, як смачно приготувати картоплю.

Улюблений осінній десерт: рецепт легкого яблучного пирога з корицею.

Три топові маринади для курки: "Мастер Шеф" Хіменес-Браво поділився рецептами.