Кидайте все та маринуйте гарбуз: рецепт, який замінить усі гарніри до м'яса

Сезон гарбуза досить швидко закінчується, але щоб поласувати нею навіть узимку та навесні, українцям пропонують замаринувати гарбуз.

Вона послужить смачним гарніром до м'яса, риби чи сиру.

Рецепт дуже простий і не вимагає навичок висококласного кулінара, тому маринування варто приступати якомога раніше, поки в доступі є стиглий гарбуз.

Які інгредієнти потрібні:

• Гарбуз 1 кг
• Гірчиця зерниста 1 ст. л.
• Часник, зубчики 1 шт.
• Лавровий лист 1 шт.
• Перець чорний, горошок 4 г
• Хрін 15 г

Для маринаду (на 1 літр води)

• Соль 1 ст. л.
• Цукор 1 ст.л. л.
• Оцет 9% 60 мл

Процес приготування:

Гарбуз очистіть від шкірки і насіння М'якоть наріжте в киплячій воді 5 хвилин. Потім відкиньте на друшляк.

Очистіть часник і корінь хрону і подрібніть. На дно стерилізованих банок покладіть лаврове листя, зерна гірчиці, горошини перцю та шматочки часнику та хрону. На спеції викладіть бланшовані кубики гарбуза.

Залийте гарбуз гарячим маринадом, накрийте кришкою та стерилізуйте 15 хвилин однолітрову банку з моменту закипання. Банку герметично закрийте, переверніть, укутайте до повного остигання. Тримайте в темному прохолодному місці.

Раніше ми повідомляли про курячі рулетики з сиром та зеленню: рецепт за 40 хвилин для свята чи смачної вечері.