У листопаді "бограч-index" виріс на 15% - найбільше здорожчали м’ясо та перець

Протягом місяця вартість продуктів для приготування бограча на сім’ю з п’яти осіб зросла на 15%. Про це повідомив засновник Карпатського центру полінгових досліджень, депутат Закарпатської обласної ради Федір Шандор.

 - Відповідно до «індексу бограча» якщо за жовтень 2024 року на родину з п’яти людей потрібно було витратити 665 гривні, то у листопаді 2024 року різниця цін склала 100 гривень - і загальна вартість продукції за "Бограч-index" – 765 грн., тобто зміна цін відбулася на 15%, - йдеться в повідомленні.

У листопаді дослідники провели порівняльну оцінку купівельної спроможності мешканців Закарпаття відносно попереднього місяця, використовуючи традиційний "Бограч-index". Інтерв'юери обчислювали цей індекс, враховуючи середні ринкові ціни на продукти.

Як змінилися ціни на продукти для бограчу у порівнянні з жовтнем:

• м'ясо - 26%
• цибуля - 4%
• перець спеція - 2%
• паприка спеція - 7%  
• сало - 5%
• сіль - 3% 
• паприка свіжа - 16% 
• помідори свіжі - 10% 
• морква - 3% 
• петрушка корінь пучки - 5%  
• петрушка зелень пучки - 2%
• вода -7% 
• борошно - 3% 
• картопля - 7% 

"Бограч-index" створений Карпатським центром полінгових досліджень і показує вартість популярної закарпатської страви бограч-гуяшу відповідно до щомісячних змін в економіці. Цей індекс найкраще відображає купівельну спроможність закарпатців, оскільки бограч-гуяш є поширеною стравою в регіоні та містить різноманітні продукти (муку, м’ясо, овочі, воду, спеції), що дозволяє використовувати його як умовний показник продовольчих витрат населення.

6 листопада оприлюднили соцопитування Центру Разумкова, яке показало, що приблизно 44% українців під час вибору продуктів харчування в першу чергу зважають на їхню ціну, приділяючи менше уваги якості. 

13 вересня експертка Світового банку Оксана Руженкова повідомила, що аграрії скаржаться на низькі врожаї картоплі та прогнозують зростання цін.