Українцям назвали причини подорожчання картоплі: на яку ціну чекати у 2025 році

Власник фермерського господарства "Аделаїда" Сергій Рибалко розповів, із чим пов'язане зростання цін на картоплю та яка її собівартість.

Як передає "Хвиля", про це він повідомив в інтерв'ю Економічній правді.

Картопля традиційно є одним із базових продуктів харчування в Україні, займаючи важливе місце у раціоні кожної сім'ї. Цей овоч, який українці здавна називають "другим хлібом", входить до обов'язкового продуктового кошика, а його вартість безпосередньо впливає на бюджет домогосподарств.

За словами Рибалка, собівартість картоплі складається з двох частин: витрат та врожаю. Щоб виростити врожай, потрібно витратити стільки ж, скільки в Євросоюзі: чотири тисячі євро на гектар (близько 180 тис. гривень).

"З гектара можна отримати по-різному: позаминулого року ми мали 27 тонн, минулого – 31, цього – 34-35. Може здатися, що цей рік буде для нас надприбутковим. Але він не буде таким, бо 70 % картоплі, що вирощується, ми відвантажуємо за контрактами для чіпсових компаній і на переробку. Тобто 70% картоплі ми продаємо за ціною 8 гривень за кілограм, хоча на ринку вона коштує 20", - розповів він.

Рибалко також зазначив, що наступного року вартість буде по 9,7 гривні з ПДВ. Однак це не тому, що цього року вона по 20, а тому, що картопля у нас недооцінена.

"Минулого року на ринку картопля коштувала по 4,5 гривні, а у нас за контрактом – 7,8 гривні. Тобто було вигідніше. Професійне картоплярство має крутитися лише навколо переробки. У Бельгії вирощують 7,5 мільйонів тонн і переробляють майже 7. В Україні вирощують 20 мільйонів, а переробляють 320 тисяч... В основі - насіння, це 20-25% витрат - далі техніка і запчастини. Пально-мастильні матеріали – 10%. Інші – зарплати", - пояснив власник фермерського господарства "Аделаїда".

Він також розповів, із чим пов'язане зростання цін на картоплю. За його словами, насамперед – із суттєво нижчою врожайністю через посуху. Друге – на присадибних ділянках перестали вирощувати картоплю.

"Не бажають люди. Серпнева та вереснева посуха не давала можливості копати картоплю, тобто зменшилася пропозиція на ринку. Водночас пішли державні закупівлі. Зменшення пропозиції із зростанням попиту призвело до зростання цін. Хтось писав, що буде 40-45 гривень за кілограм. Чекайте, буде картопля. Її вже везуть із ЄС, з Казахстану.

За його словами, таку стабільну він бачить із грудня. Далі вона може трохи знизитись чи піднятися, але з цієї ціни не зійде, бо в ЄС урожай хороший, звідти повезуть.

"Також везтимуть з інших країн. В обхід всього везтимуть з Білорусі. Росія не має картоплі", - додав власник фермерського господарства "Аделаїда".

Нагадаємо, НБУ попередив про різке подорожчання молочки, яєць та олії після Нового року.