Господиням на замітку: чи можна заморожувати живі дріжджі

Дріжджі – "вибагливий" інгредієнт, тому не всі знають, чи можна їх заморожувати.

Ви дізнаєтесь:

Господині часто використовують живі дріжджі для виготовлення хліба, булочок та іншої домашньої випічки. Але після приготування, вони можуть ще залишитись, тому виникає питання: чи можна їх заморозити і при цьому зберегти їхні властивості? Про це пише sante+.

Чи можна заморозити живі дріжджі

Живі дріжджі можна заморожувати. В холодильнику вони можуть зберігатися близько місяця, тому морозильна камера є чудовим рішенням для продовження терміну придатності.

Як заморозити живі дріжджі

Ось як зберігати дріжджі в морозильній камері протягом тривалого часу без шкоди для їхньої якості:

Як довго можна зберігати дріжджі в морозильній камері

Дріжджі можна зберігати в морозильній камері до шести місяців. Після розморожування їх потрібно одразу використати, щоб вони правильно подіяли.

Як розморозити дріжджі

Щоб активувати дріжджі, опустіть їх у злегка теплу воду, додавши дрібку цукру або крапельку меду.

Зачекайте кілька хвилин: на поверхні повинна утворитися дрібна піна - доказ того, що дріжджі знову готові до роботи.

Якщо ви заморозили цілу упаковку, то дайте їй повільно розморозитися при кімнатній температурі. Як тільки дріжджі стануть достатньо м'якими, розріжте їх на шматочки і змішайте з теплою водою.

Читайте також: