Рецепт найніжніших домашніх кренделів: випічка від якої неможливо відірватися

Пишні крендельки зі смачними посипками можна приготувати в будь-який час, але особливо часто їх готують на Різдво. Це проста і дешева страва. Рецептом поділилися на сайті Adevarul.

Домашні крендельки з посипками

Інгредієнти:

• 500 г борошна;
• 280 г теплої води;
• 20 г свіжих або 7 г сухих дріжджів;
• 1 щіпка солі;
• 1 столова ложка цукру;
• 40 мл олії;
• 1 літр води;
• 2 столові ложки харчової соди.

Декор:

• кунжут, лляне насіння, мак, крупна сіль, кмин тощо.

Просійте борошно у велику миску та додайте сіль і цукор. Змішуємо дріжджі з цукром і невеликою кількістю теплої води та даємо активуватися 10-15 хвилин. Якщо ви використовуєте сухі дріжджі, додайте їх прямо в миску поверх борошна.

Коли дріжджі активувалися, викладаємо їх у миску і повільно додаємо теплу воду, змішану з олією. Вимішуйте отримане тісто 10-15 хвилин. Дайте йому піднятися протягом 50-60 хвилин, поки воно не збільшиться вдвічі.

Потім робимо з тіста довгий шнур і розрізаємо його на 12-13 приблизно рівних частин. З кожного шматочка робимо нитку, якій надаємо форму бублика-кренделя. Продовжуємо так, поки не закінчаться всі шматочки тіста, потім даємо їм піднятися ще чверть години.

Тим часом поставте на вогонь каструлю з літром води і, коли вона закипить, додайте соду. Кренделі по одному опускаємо у воду, обварюємо кілька секунд з обох боків, виймаємо шумівкою і викладаємо на деко.

Посипаємо їх одразу морською сіллю, кунжутом, маком, насінням льону, кмином, кому як подобається. Випікаємо їх 20-25 хвилин за температури 220°С.

Читайте також:

М'яке тісто для піци всього з трьох інгредієнтів: готується всього за п'ять хвилин

"Равлики" з начинкою: рецепт простого і швидкого перекусу

Пиріжки з яблуками: рецепт справжньої осінньої випічки