Чому картопля та молочка в Україні б'є цінові рекорди

Які причини росту цін на продукти

Вартість харчових продуктів в Україні росте уже не перший місяць, і однією з головних причин здорожчання стали погодні умови влітку 2024 року. "Громадське" пише, що рік видався важким для яблучних дерев через пізні заморозки, після яких прийшли спека та зливи. У результаті технічні сорти постійно дорожчають, а серед елітних сортів слабкий урожай.

Що стосується молочних продуктів, то Україна все більше залежить від імпорту. У першій половині жовтня тільки вершкового масла ввезли на 76% більше, кисломолочних продуктів – на 11%, сирів – на 5%. Така ситуація сприяє росту цін.

Також може подорожчати соняшникова олія через підвищення цін на сировину, хоча поки що ціна практично незмінна. Рік виявився кліматично важким для мікрогріну та салатів, а тому їхня пропозиція обмежена.

Спекотна погода без дощів позначилася на врожайності, термінах дозрівання та якісних параметрах низки овочів і фруктів, що позначилося на їхній пропозиції. Зокрема, швидше дорожчали овочі борщового набору та помідори, залишалися високими темпи зростання цін на огірки. Збільшення вартості сировини й виробничих витрат вплинуло на ціни на борошно і крупи,
– говорять в НБУ.

Ціни ж на картоплю ростуть через підвищений попит з боку виробників чипсів та снеків. Крім того, подальше подорожчання їжі може спровокувати припинення бронювання військовозобов'язаних чоловіків для аграрних компаній.

У сільському господарстві дуже важлива сезонність. І якщо ми в певний період, наприклад, зараз, не зможемо виконати ті чи інші роботи, то в нас зупиняється цей вид діяльності. Я не думаю, що це спричинить дефіцит продовольства в Україні,
– говорить президент "Української аграрної конфедерації" Леонід Козаченко.

Але економіка країни, за його словами, загалом дуже ослабне. Продовольство зросте в ціні, але його буде достатньо.