Король осені: 5 корисних властивостей мускатного гарбуза для здоров'я

Гарбуз не тільки універсальний осінній овоч, який можна використовувати і для випікання хліба або навіть для лазаньї, а ще й дуже корисний. Восени не так багато сезонних овочів, які мають такий поживний профіль. Про основні поживні переваги, які ви отримаєте від другого за величиною гарбуза осені, пише Real Simple.

У Фокус. Стиль з'явився свій Telegram-канал. Підписуйтесь, щоб не пропускати найцікавіші новини зі світу шоу-бізнесу та світського життя!

Високий імунітет

Мускатний гарбуз багатий чотирма каротиноїдами: альфа-каротином, бета-каротином, лютеїном і зеаксантином. Ці антиоксиданти є пігментом, який надає йому помаранчевого кольору. Бета-каротин і, меншою мірою, альфа-каротин перетворюється на вітамін А (ретинол) в організмі. Дані показують, що антиоксидантна і протизапальна активність каротиноїдів може допомогти запобігти серцево-судинним захворюванням, зниженню когнітивних здібностей і раку.

Боротьба із запаленнями

Мускатний гарбуз також багатий на вітамін С, потужний антиоксидант. Каротиноїди і вітамін С захищають клітини від пошкодження вільними радикалами. Вільні радикали можуть пошкоджувати клітини і викликати запалення, що може призвести до хронічних захворювань.

Когнітивні функції

Лютеїн і зеаксантин, що містяться в мускатному гарбузі, можуть допомогти зберегти когнітивне здоров'я. Лютеїн і зеаксантин є єдиними двома каротиноїдами, які можуть перетинати гематосітчатий бар'єр і утворювати макулярний пігмент в оці. Одне дослідження показало, що достатня кількість лютеїну в мозку пов'язана з поліпшенням когнітивних показників, таких як мова, навчання і пам'ять.

Здоров'я очей

Вітамін А необхідний для здоров'я очей і шкіри. Провітамін А, бета-каротин, що міститься в мускатному гарбузі, перетворюється на вітамін А, який допомагає запобігти сухості очей і курячій сліпоті. Лютеїн і зеаксантин є єдиними каротиноїдами, виявленими в сітківці, де вони діють як антиоксиданти і можуть запобігти віковим проблемам, наприклад, катаракті та дегенерації жовтої плями.

Поліпшення травлення

Мускатний гарбуз містить як розчинну, так і нерозчинну клітковину. Нерозчинна клітковина прискорює проходження їжі через шлунок і кишківник, а розчинна утримує воду і перетворюється на гель під час травлення. Він уповільнює травлення і всмоктування поживних речовин зі шлунка і кишечника. Розчинна клітковина може допомогти знизити рівень холестерину, виводячи його з організму. В одній чашці сирого нарізаного кубиками мускатного гарбуза (140 грамів) міститься 3 грами клітковини.

Нагадаємо, 7 корисних властивостей гарбузового насіння для здоров'я.

Раніше Фокус писав про те, який вид гарбуза найкорисніший для здоров'я.

Цей матеріал має виключно інформаційний характер і не містить порад, які можуть вплинути на ваше здоров'я. Якщо у вас є проблеми, зверніться до фахівця.