Золота картопля: чому ціни на овочі рвонули вгору

У 2024 році ціни на овочі в Україні значно перевищили минулорічні показники і продовжують зростати.

За даними "Економічної правди", вартість картоплі зросла на 200%, а інші овочі також демонструють значне подорожчання.

Традиційно ціни на овочі коливаються залежно від сезону, досягаючи піку в квітні та мінімуму в серпні. Однак у 2024 році ситуація змінилася: літній мінімум був вищим за звичайний, а осіннє зростання цін виявилося більш стрімким. Як результат, вартість картоплі, томатів та інших овочів вдвічі перевищує торішні показники.

Основними причинами такого стрибка цін стали:

• Зміна географії вирощування овочів через війну. Після втрати виробництв на півдні країни, особливо на Херсонщині, підприємці перемістили свій бізнес у центральні, північні та західні регіони.
• Спекотне літо 2024 року, яке найбільше вплинуло на південні регіони, зменшивши кількість і якість урожаю.
• Зменшення площ під овочами через низьку рентабельність у попередньому сезоні.
• Загальне зростання інфляції в країні.

Експерти зазначають, що найбільше постраждали врожаї капусти, картоплі та цибулі. За словами Олександра Хорева, керівника проєкту "АПК-інформ: овочі та фрукти", урожай картоплі скоротився на 20-50%.

Ситуація з томатами та огірками також складна. Через спеку значна частина врожаю з відкритого ґрунту не надійшла на ринок, а тепличні овочі, які є дорожчими у виробництві, не змогли повністю компенсувати дефіцит.

Щодо майбутнього, експерти прогнозують подальше зростання цін. Денис Марчук, заступник Всеукраїнської аграрної ради, вважає, що пік росту цін ще попереду і очікується в листопаді-грудні.

Однак є надія на стабілізацію ситуації. З початком імпорту овочів, особливо з Туреччини, ціни можуть вирівнятися. Крім того, подальший збір врожаю пізніх сортів овочів може збільшити пропозицію на ринку.

Незважаючи на високі ціни, експерти не прогнозують дефіциту овочів. У разі нестачі певної продукції, її компенсує імпорт.

Щодо цін у 2025 році, прогнозувати складно через непередбачуваність погодних умов та можливі нові виклики для фермерів.