Будуть хрусткі та пухкі водночас: найпростіший рецепт дерунів

Деруни – одна з тих простих страв, яка завжди викликає приємні спогади, інформує Pysznosci. Їх часто робили наші бабусі та мами, проте існує простий та універсальний рецепт, який вийде у кожного!

Універсальний рецепт дерунів

• Час: 40 хвилин
• Порцій: 4

Інгредієнти:
– 1 кілограм картоплі;
– 1 – 2 яйця;
– 3 – 4 столові ложки борошна;
– 1 столова ложка вершків (за бажанням);
– сіль і перець – до смаку;
– цибуля (за бажанням);
– масло для смаження.

Приготування:

1. Почистіть і натріть картоплю або скористайтеся кухонним комбайном.
2. Не перемішуйте її та відставте на п’ять хвилин. Потім злийте сік, що зібрався.
3. Додайте борошно і яйце, а також дрібно нарізану цибулю і вершки за бажанням.
4. Перемішайте тісто. Приправте його сіллю і перцем. На сковороді розігрійте олію.
5. Смажте тонкі млинці до золотистого кольору з двох сторін. Викладіть їх на паперовий рушник, щоб він вбрав зайвий жир.

Як приготувати ідеальні деруни

Купуйте правильну картоплю. Вона повинна бути борошниста і мати високий вміст крохмалю. Тоді млинці не вберуть занадто багато жиру і будуть хрусткими.

Така закуска підійде усім: як приготувати малосольні помідори.