Почему дорожает хлеб: ответ эксперта

В ближайшие месяцы ожидается подорожание хлеба. Хлебопеки объясняют это высокими ценами на сырье и электроэнергию.

"В первую очередь, это происходит из-за подорожания сырья, которое за период май - июнь подорожало почти на 40%. Мы знаем, какая ситуация в энергетике. Это тоже увеличивает расходы. Мы не прекращаем производство, но вынуждены работать на дизельных генераторах, а электроэнергия от генераторов в 2,5 раза дороже, чем от сети", - рассказал вице-президент Всеукраинской ассоциации пекарей Александр Тараненко в эфире КИЕВ24.

Он отметил, что все эти факторы увеличивают расходы на производство продукции, и, как следствие, цены на нее.

"В ближайшее время я не вижу оснований для резкого роста цен на хлеб, но, если учитывать нынешние тенденции на рынках зерна и муки, то мы ожидаем роста цен", - отметил эксперт.

В то же время он указал, что говорить об увеличении рентабельности не приходится - пекарни работают почти с нулевой рентабельностью.

Напомним, стоимость хлеба в Украине может увеличиться на 4,5-10 гривен. Так, в июле батон весом 500 граммов стоил в среднем 24,6 грн. Новая цена может на 4,5-6 грн стать выше.

Украина рискует столкнуться с проблемой перебоев с хлебом. Речь идет о том, в июне и июле основные хлебопеки работали на грани убытков или без прибыли.