Картопляно-сирні галушки: як приготувати тісто, щоб не злипалися

Галушки – це традиційна українська основна страва, що закохала в себе не один мільйон людей. Спробувавши лише раз, у вас виникне бажання робити це знову і знову.

А для того, щоб постійно насолоджуватись цією стравою, її слід вміти правильно готувати. Для цього на допомогу прийде рецепт картопляно-сирних галушок від фудблогерки з ніком cook_julija_simonchuk, який вона представила в Instagram.

Інгредієнти

• Картопля – 800 гр
• Кисломолочний сир – 450-500 гр
• Яйця – 2 шт
• Борошно – 250 гр
• Сіль – за смаком
• Перець – за смаком
• Сало\бочок – для засмажки
• Зелена цибуля – для подачі

Спосіб приготування

1. Картоплю відварити в мундирі, очистити і потерти на мілку тертку.

2. Додати сир, яйця, сіль, перець. Перемішати тісто до однорідності.

3. Поступово додаємо просіяне борошно. Вимішуємо.

4. Відриваємо шмат тіста, формуємо ковбаску.

5. Розрізаємо ковбаску на шматки і формуємо з них кульки.

6. Робимо заглиблення пальцем та відправляємо у підсолений окріп варитись протягом 1-2 хвилин.

7. Додаємо вершкове масло, присипаємо шкварками та зеленою цибулею.

На OBOZ.UA є й інші рецепти галушок:

• Галушки на пару
• Галушки по-шведськи
• Галушки по-німецьки