Краще за будь-яку підливку: кулінар показала, як смачно приготувати мʼясо з перцем
Краще за будь-яку підливку: кулінар показала, як смачно приготувати мʼясо з перцем

Краще за будь-яку підливку: кулінар показала, як смачно приготувати мʼясо з перцем

Популярна кулінарна блогерка, авторка книги "Твої найкращі рецепти" Тетяна Юшина показала, як приготувати паприкаш – знамениту страву угорської кухні.

"Шматочки м’яса, тушковані з перцем у томатно-вершковому соусі. Швидко, просто та смачно!", – радить блогерка.

Щоб приготувати паприкаш, нам знадобиться:

  • філе курки чи індички - 700 г
  • солодкий перець - 2 шт. (великі)
  • цибуля - 1 шт.
  • помідори свіжі чи у власному соку - 400 г
  • паприка мелена - 1 ст.л.
  • гострий перець - дрібка
  • сметана чи вершки - 60 г
  • борошно - 1 ст.л. неповна
  • сіль - за смаком
  • цукор - 1 ч.л.
  • вода - 120-150 г
  • олія для смаження

Мʼясо нарізаємо кубиками зі стороною приблизно 2 см, додаємо сіль, мелену паприку, перемішуємо та лишаємо на 15 хвилин маринуватися.

Тим часом дрібно нарізаємо цибулю, солодкий перець – трохи більшими кубиками, а помідори можна натерти на тертці чи перебити в блендері.

У глибокій сковороді розігріваємо олію та обсмажуємо мʼясо до румʼяності з усіх боків. Обсмажене мʼясо перекладаємо на тарілку, а на тій же сковороді злегка обсмажуємо цибулю. Слідом додаємо перець та смажимо до мʼякості.

Після цього вливаємо перебиті томати, додаємо цукор, а також сіль за смаком. Повертаємо в сковорідку мʼясо та доливаємо трішки води, щоб соус повністю вкрив мʼясо. Тушкуємо все під кришкою протягом 15 хвилин.

Борошно розводимо в невеликій кількості води та змішуємо зі сметаною чи вершками. Додаємо цю масу до мʼяса, перемішуємо, додаємо гострий перець та за бажанням зелень. Проварюємо все разом іще кілька хвилин – і паприкаш готовий.

Останні новини України:

Мариновані помідори без шкірки: геніальний рецепт від переможця "Мастер Шеф".

Рецепт ідеального плову від зірки "Мастер Шеф": завжди смачний і розсипчастий.

Швидкі мариновані кабачки: рецепт смачної закуски за лічені хвилини.

Теги за темою
Україна
Джерело матеріала
loader
loader