Гарбузово-сирна запіканка: з якого рецепту варто почати осінній сезон

Гарбуз – це не тільки джерело великої кількості вітамінів та корисних мікроелементів, але й надзвичайно багатогранний фрукт, а дехто навіть називає його ягодою. З нього готують просто неймовірну кількість страв, кожна з яких вражає своїм різноманіттям.

Фудблогерка з ніком ksy.gapin в Instagram розповіла, у якій незвичній страві вона любить використовувати гарбуз. Нею виявилась сирна запіканка, що стає ще смачнішою, якщо до неї додати цей яскравий фрукт.

Інгредієнти для сирної основи

• Сир – 500 гр
• Яйця – 2 шт
• Крохмаль – 2 ст.л.
• Мак – 1-1,5 ст.л.
• Цукор – 100 гр

Інгредієнти для гарбузової основи

• Гарбузове пюре – 500 гр
• Яйця – 2 шт
• Крохмаль – 2 ст.л.
• Цукор – 50-70 гр

Інгредієнти для заливки

• Сметана – 100 гр
• Гарбузове пюре – 100 гр

Спосіб приготування

1. До пюре гарбуза додати яйця та крохмаль. Перемішуємо. Гарбузова основа готова.

2. Готуємо сирну основу. Змішуємо всі інгредієнти ти пробиваємо блендером.

3. Форму для випікання застеляємо пергаментом та змащуємо олією.

4. Основи викладаємо по столовій ложці в центр форми, після чого трішки стукаємо нею по столу, щоб все рівномірно розправилося.

5. Випікаємо при 170 градусах протягом 50-60 хв.

6. Готуємо заливку. пюре гарбуза змішуємо зі сметаною.

7. Виймаємо запіканку з духовки, поливаємо заливкою та відправляємо допікатись ще 10 хвилин.

На OBOZ.UA є й інші рецепти запіканок:

• Запіканка в мультиварці
• Запіканка з баклажанів
• Класична запіканка