Як закрити помідори в кабачках: ідея оригінальної консервації на зиму

Дуже оригінальною ідеєю буде закрити помідори на зиму в кабачках. Така консервація стане цікавим доповненням вашого святкового столу. А найголовніше, що готується дуже просто і швидко.

Ідея приготування консервованих помідорів у кабачках опублікована на сторінці фудблогерки з ніком danilchenko 77 в Instagram. Овочі виходять дуже соковитими.

Інгредієнти:

• кабачок
• помідор
• перець духмяний – 6 шт.
• часник – 4 зубчика

• парасолька кропу
• петрушка
• солодкий перець – 1 шт.
• гіркий перець – 1/3 шт.
• цибуля – 1 шт.

Інгредієнти для маринаду:

• вода
• сіль – 1 ст.л.
• цукор – 1 ст.л.
• оцет – 1 ст.л.

Спосіб приготування:

1. Кабачок нарізати кільцями товщиною 1 сантиметр.

2. Вирізати серединку склянкою, туди помістити помідор.

3. На дно банки покласти: нарізану цибулю, часник, солодкий перець, зонтик кропу.

4. Далі скласти кільця (скільки поміститься) зверху покласти гіркий перець, духмяний горошок і петрушку.

5. Залити окропом.

6. Зачекати 20-25 хв, злити воду і додати в неї сіль, цукор і оцет.

7. Закип'ятити маринад і залити в банку, закатати. Закатати і закутати.

Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитись із рецептами:

• Малосольні помідори в пакеті з кропом
• Гострі квашені помідори
• Малосольні помідори з часником