Смачніше, ніж м'ясо: смажені кабачки у клярі за 10 хвилин

З кабачків можна готувати дуже смачні та легкі страви у вигляді закусок, а також ікри, супів. Ще їх можна смачно консервувати, тушкувати, робити рагу.

Редакція FoodOboz ділиться рецептом дуже смачних смажених кабачків, у клярі з борошна, яєць та молока.

Інгредієнти:

• 2 середніх кабачки
• 2 яйця
• 4 ст. л. борошна
• 100 мл молока
• дрібка солі
• олія для смаження

Спосіб приготування:

1. Наріжте кабачки на кружечки завтовшки близько 1 см.

2. В окремій мисці збийте яйця з молоком та сіллю. Додайте молоко, яке зробить кляр ніжнішим і легшим. Поступово додайте борошно, продовжуючи збивати, поки не отримаєте однорідну консистенцію. 

3. Розігрійте олію на середньому вогні у великій сковороді. Кожен кружок кабачка занурте у кляр, а потім обсмажте з обох боків до золотистої скоринки, приблизно по 2-3 хвилини з кожного боку. Викладіть готові кабачки на паперовий рушник, щоб видалити зайву олію!

Подавайте зі сметаною!

Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитись із рецептами:

• Мариновані кабачки без стерилізації
• Мариновані кабачки за 5 хвилин
• Мариновані кабачки з часником та гвоздикою