Торт "Кавун": рецепт яскравого, легкого і дуже смачного десерту
Торт "Кавун": рецепт яскравого, легкого і дуже смачного десерту

Торт "Кавун": рецепт яскравого, легкого і дуже смачного десерту

З приготуванням цих ласощів доведеться повозитися, але результат того вартий.

Якщо ви любите легкі, ніжні та красиві десерти, рекомендуємо вам звернути увагу на рецепт української кулінарної блогерки Валерії Велігури. Вона в деталях показала і розповіла, як приготувати смачні ласощі, які потішать не тільки смаком, а й ефектним виглядом.

Торт "Кавун"

Інгредієнти:

Для бісквіта:

  • шпинат — 100 г;
  • яйця — 2 шт;
  • борошно — 35 г;
  • розпушувач — 1/2 ч. л;
  • цедра лимона;
  • сіль — дрібка;
  • цукор — 50 г.

Для начинки:

  • желатин — 10 г;
  • молоко — 50 мл;
  • сир — 150 г;
  • натуральний йогурт — 150 г;
  • цукрова пудра — 100 г;
  • ванільний цукор — 1 пакетик;
  • вершки 33% — 300 мл.

Для желе:

  • желе "Лісові ягоди" — 1 упаковка;
  • вода — 300 мл;
  • жменя лохини.

Спосіб приготування:

Спочатку готуємо бісквіт. Шпинат залити крутим окропом і через три хвилини злити воду та добре віджати листя. Дати охолонути, додати яєчні жовтки і перебити блендером до однорідності. Додати просіяне борошно, розпушувач, цедру лимона і перемішати.

Білки із сіллю збити міксером у піну і, продовжуючи збивати, ввести цукор. Збити до піків і в три етапи ввести в тісто (обережно перемішуючи лопаткою знизу вгору).

Вилити тісто на деко, застелене пергаментом, і випікати в розігрітій до 180 градусів духовці приблизно 15 хвилин, після чого дати охолонути повністю і вирізати корж діаметром 18 см.

Тепер готуємо начинку. Желатин змішати з молоком і залишити на 10 хвилин. Окремо змішати сир, йогурт, розтоплений желатин, половину цукрової пудри, ванільний цукор і пробити блендером.

До холодних вершків додати решту цукрової пудри і збити до загустіння.

Змішати вершки з основною масою і вилити у форму, застелену ацетатною плівкою, зверху на бісквіт. Прибрати в холодильник на 3-4 години.

Далі черга желе. Висипати вміст пакета в гарячу воду, добре перемішати і дати охолонути. 1/3 желе вилити у форму зверху на начинку і додати лохину. Прибрати в холодильник на 15-20 хвилин, після чого залити рештою желе і відправити назад у холодильник до повного застигання.

Читайте також:

Хіт великоднього столу: рецепт яскравого закусочного чізкейка (відео)

Чорничний чізкейк із білою помадкою: рецепт дивовижного десерту без випічки

Мафіни-чізкейки: рецепт компактного та смачного десерту

Джерело матеріала
loader
loader