Смачніше, ніж класичні: ситні курячі котлети з грибною начинкою для вечері

Домашні котлети можна готувати з будь-якого м'яса і навіть із овочів, риби, печінки, рису, крабових паличок. Для того, щоб курячі котлети були соковитими, додайте в них тертий кабачок або моркву.

Кулінарка поділилася в Instagram рецептом дуже смачних, ситних курячих котлет, з грибною начинкою.

Інгредієнти:

• 500 г фаршу курки/індички
• 1 яйце
• 1 морква
• 1 цибуля
• кріп петрушка
• 1 ч. л. сухого часнику
• сіль, перець
• 2 ст. панірувальних сухарів

Начинка:

• 250 р. печериць
• 100 мл. вершків
• 1 ст. борошна
• кріп петрушка
• сіль, перець
• 100 г сиру

Спосіб приготування:

1. Спочатку обсмажте цибулю з морквою, солимо і перчимо, засмажка готова.

2. У фарш додаємо яйце, засмажку, зелень, часник, перець, сіль, панірувальні сухарі і все добре перемішуємо до однорідності.

3. Вологими руками формуємо кульки і викладаємо на застелене пергаментом деко, робимо поглиблення.

4. Для начинки: обсмажуємо гриби, до них додаємо вершки, зелень, сіль, перець та борошно. Перемішуємо та загущаємо на низькому вогні.

5. Викладаємо начинку на котлети та посипаємо натертим сиром. Відправляємо в розігріту до 180 градусів духовку на 30-35 хвилин.

Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитись із рецептами:

• Котлети по-київськи
• Дієтичні котлети у духовці
• Котлети в пароварці