Ефектний бісквітний торт "П'яна вишня": як приготувати популярний десерт

"П'яна вишня" – популярний бісквітний торт, в якому є багато соковитих ягід, а також ніжний крем. Найголовніше у такому десерті – приготувати пухке тісто, щоб воно не впало після випікання. Для ідеального результату скористайтесь наступною технологією.

Ідея приготування торту "П'яна вишня" опублікована на сторінці фудблогерки Ірини з ніком diali cooking в Instagram. Бісквіт готується з додаванням оцту.

Інгредієнти для бісквіту:

• яйця – 6 шт.
• цукор – 150 г.
• борошно – 170 г.
• какао – 4 ст.л.

• сода харчова 1 ч.л.
• оцет – 1,5 ст.л.

Спосіб приготування бісквіту:

1. Яйця збити з цукром у дуже пухку масу.

2. Просіяти борошно, розпушувач, какао та обережно перемішати.

3. В кінці додати соду погашену оцтом, ще раз перемішати і перелити у форму.

4. Випікати бісквіт за температури 170 градусів 20-30 хвилин до сухого сірника.

5. Потім охолодити, зрізати шапочку і вийняти серединку.

Інгредієнти для крему:

• какао – 50 г
• цукрова пудра – 100 г
• яйця – 4 шт.
• молоко – 4 ст.л.
• вершкове масло– 400 г

Спосіб приготування:

1. Поставити це все на вогонь і, постійно помішуючи, варити до закипання.

2. Охолодити під харчовою плівкою до кімнатної температури.

3. Вишні залити коньяком і перемішати.

4. Мʼяке вершкове масло збити міксером, додати крем, потім вишні, серединку бісквіту і все перемішати.

5. Викласти на нижній бісквіт, розрівняти і накрити шапочкою бісквіту.

6. Дати настоятись десерту та полити шоколадом.

Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитись із рецептами:

• Шоколадний бісквіт
• Бісквіт на згущеному молоці
• Яблучний бісквіт