Мариновані кабачки з перцем чилі: чудово смакують до шашлику

Мариновані кабачки з перцем чилі – це просто ідеальна закуска до шашлику. Освіжаюча, в міру гостра та надзвичайно смачна страва, допоможе рецепторам повністю відчути смак м’яса, смаженого на мангалі.

Як приготувати мариновані кабачки з перцем чилі, в Instagram розповіла фудблогерка Ліза Глінська. Виявляється, ця страва може бути готова ще до того, як посмажиться шашлик.

Інгредієнти

• Молоді кабачки – 3 шт
• Сіль – 1 ст.л.
• Цукор – 1 ст.л.

• Оцет 9% - 20 мл
• Часник – 2 зуб
• Рослинна олія – 50 мл
• Петрушка
• Перець чилі

Спосіб приготування

1. Кабачки миємо та просушуємо.

2. Нарізаємо їх на тоненькі смужки.

3. Додаємо сіль та залишаємо на 15 хвилин, щоб пустили сік.

4. Готуємо маринад. Змішуємо в мисці олію, оцет та цукор.

5. Перець чилі подрібнюємо та додаємо до маринаду разом із часником та петрушкою.

6. З кабачків зливаємо сік та заливаємо маринадом. Накриваємо харчовою плівкою.

7. Відправляємо у холодильник на 2-3 години.

На OBOZ.UA є й інші рецепти з кабачків:

• Кабачки "Закусочні"
• Швидкі мариновані кабачки
• Кабачки в клярі