Як готувати картоплю, аби вона залишалася корисною: здорові поради

Картопля має багато поживних речовин, вона забезпечує велику кількість необхідних вітамінів і мінералів, а саме калій та клітковину. Вона також містить антиоксиданти та інші захисні рослинні сполуки.

Про це повідомили в health. Експерти зауважили, що важливо правильно готувати картоплю, аби зберегти її харчову цінність.

Як правильно готувати картоплю, аби вона не втрачала свою користь

Згідно з дослідженнями, варіння, приготування в мікрохвильовій печі та на пару є найкращими методами збереження антоціанів у різних сортах картоплі. Тоді як найнездоровішим способом є смаження.

Споживання антиоксидантів (антоціани) може збільшити залишення шкірки картоплі. Це також запобігає втраті поживних речовин, а саме вітамінів С та калію.

Експерти радять готувати картоплю на пару та поєднувати зі свіжою зеленню, спеціями, оливковою олією та гірчицею. Картоплю також можна додавати до супів, рагу. Це допоможе збільшити вміст клітковини, вітамінів та мінералів різних страв.

Також краще випікати або готувати в мікрохвильовій пені картоплю зі шкіркою для поживного і простого гарніру. Замість вершків або молока використовуйте грецький йогурт. У результаті це сприяє збереженню користі картоплі.

Раніше OBOZ.UA розповідав прокористь споживання бананів.

Підписуйтесь на канали OBOZ.UA в Telegram і Viber, щоб бути в курсі останніх подій.

Матеріали на цьому сайті рекомендовані для загального інформаційного використання й не призначені для встановлення діагнозу або самостійного лікування. Медичні експерти OBOZ.UA гарантують, що весь контент, який ми розміщуємо, публікується й відповідає найвищим медичним стандартам. Наша мета - максимально якісно інформувати читачів про симптоми, причини та методи діагностики захворювань. Закликаємо не займатися самолікуванням, для діагностики хвороб та визначення шляхів їх радимо звертатися за консультацією лікарів.