Найніжніший сезонний чізкейк з полуничним конфітюром: обов'язково сподобається всім

Чізкейк – це чудовий варіант літнього десерту. Основу можна зробити зі звичайного печива, а для начинки використати ніжний крем-сир. Зверху викладіть освіжаючий полуничний конфітюр.

Ідея приготування чізкейку з полуничним конфітюром опублікована на сторінці фудблогерки Віталіни Науменко (naumenko.vitaa) в Instagram. Спочатку десерт потрібно спекти, а потім охолодити повнітсю.

Інгредієнти для основи:

• пісочне печиво – 300 г
• вершкове масло – 100 г

Інгредієнти для начинки:

• крем-сир – 500 г
• цукор – 100 г
• яйця – 2 шт.
• вершки – 150 мл.

Інгредієнти для полуничного конфітюру:

• полуниця – 350 г
• цукор – 80 г
• крохмаль – 1 ст.л.

Спосіб приготування:

1. Печиво подрібнити у блендері.

2. Додати розтоплене вершкове масло та перемішати до липкої консистенції.

3. В формі для випічки сформувати дно та бортики майбутнього чізкейку.

4. Поставити у холодильник.

5. Для основи до крем-сиру додати яйця, перемішати.

6. Додати цукор.

7. Знову перемішати.

8. Додати вершки і знову перемішати.

9. Перелити у форму та поставити у духовку.

10. Попередньо розігріти її до температури 130 градусів і вниз поставити ємність із водою. Випікати годину і тридцять хвилин.

11. Для конфітюру полуницю та цукор збити блендером у сотейнику з товстим дном, додати крохмаль і загустити на середньому вогні.

12. Перелити на тарілку, накрити харчовою плівкою в контакт та поставити в холодильник.

13. Чізкейк повинен стояти в холодильнику 6 годин. Після цього покрити чізкейк конфітюром.

Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитись із рецептами:

• Молочний коктейль з полуницею
• Йогуртовий торт із полуницею
• Мафіни з полуницею