Аджика із солодкого перцю: рецепт смачного соусу до м'яса

Аджику можна готувати з помідорів, а також солодкого перцю. Для пікантності додайте часник, спеції та гіркий перець.

Кулінарка поділилася в Instagram рецептом дуже смачної аджики із солодкого перцю, з часником та томатною пастою.

Інгредієнти:

• 3 кг перцю
• 600 г томатної пасти
• 500 г оцту
• 400 г цукру
• 1 ст.л солі
• 6-8 шт гіркого перцю (пекучого)
• 4 головки часнику
• 500 г олії

Спосіб приготування:

1. Усі інгредієнти пропустіть через м'ясорубку.

2. Перекладіть в каструлю, додайте спеції та томатну пасту, олію не додавайте, варіть аджику 1 годину.

3. Потім додайте олію і варіть ще 10 хвилин.

4. Розлийте гарячим у банки та стерилізуйте 15 хвилин.

Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитись із рецептами:

• Аджика зі слив та помідор
• Домашня аджика
• Аджика варена