Як пов'ялити помідори в домашніх умовах: ділимось найбюджетнішим способом

В'ялені помідори – це чудове доповнення до салатів та різноманітної солоної випічки. Такий продукт ви зможете дуже легко приготувати в домашніх умовах. Для цього вам знадобиться звичайна духовка.

Ідея приготування домашніх в'ялених помідорів опублікована на сторінці відомого українського шеф-кухаря Ектора Хіменеса-Браво (hectorjimenezbravo) в Instagtram. Шматочки вийдуть досить пряними і не сухими.

Інгредієнти:

• помідори чері

• сухий часник
• чебрець або інші ароматні трави
• олія
• свіжий часник
• сіль

Інгредієнти для заливки:

• олія
• кінза або інша зелень
• свіжий часник
• сіль і сухий часник

Спосіб приготування:

1. Помідори розрізати навпіл та викласти на деко, застелене фольгою, шматочок до шматочка в притул.

2. Часник почистити, порізати на слайси та додати до помідорів.

3. Посипати ароматними травами, сухим часником, сіллю та полити олією.

4. Сушити протягом 9 годин за температури 100 градусів на режимі верх / низ без конвекції, періодично відкриваючи дверцята духовки, щоб вийшов конденсат.

5. В банку викласти подрібнену зелень, часник та сіль.

6. Скласти готові томати, додати спеції та залити олією.

7. Відправити в холодильник на кілька годин.

Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитись із рецептами:

• Малосольні помідори в пакеті з кропом
• Гострі квашені помідори
• Малосольні помідори з часником