Свекруха вимагатиме рецепт: готуємо фантастичний крафін до Великодня

Суддя "МастерШеф" Ектор Хіменес-Браво розповів свій рецепт. Обов'язково втільте його в життя.

Паска-крафін

• Час: 4 години 20 хвилин
• Порцій: 8

Приготування:

1. Для опари змішайте молоко, цукор, дріжджі та частину борошна. Накрийте плівкою та залиште на 2 години.
2. Замішайте тісто зі всіх інгредієнтів, окрім цукрової пудри, та опари. Накрийте плівкою та поставте підходити в тепле місце на 1 годину.
3. Розділіть тісто на частини, розкачайте, змастіть маслом і посипте родзинками. Загорніть у рулет, розріжте його вздовж на 2 частини, але не до кінця, та скрутіть равликом.
4. Покладіть тісто у форму, накрийте плівкою і поставте в тепле місце на 40 хвилин.
5. Випікайте крафін за температури 180 градусів протягом 35 хвилин. Посипте готову паску цукровою пудрою.