Експерти оприлюднили список з 12 найбільш забруднених пестицидами овочів і фруктів

Щороку, починаючи з 2004 року, некомерційна організація Environmental Working Group складає рейтинг продуктів з найбільшою кількістю пестицидів, який вони називають Брудна дюжина.

Полуниця – найбрудніша

Формування Брудної дюжини опирається на дані Міністерства сільського господарства США та Управління з контролю за якістю харчових продуктів і медикаментів.

Усі 12 фруктів і овочів з цього чорного списку містять величезні дози пестицидів, пов’язані з такими проблемами, як викидні, вроджені дефекти та проблеми з розвитком у дітей.

Уже багато років Брудну дюжину очолюють полуниця та шпинат. Виноград цього року піднявся з восьмого аж до четвертого місця. Замикає список спаржева квасоля. Це її постійне місце багато років.

Повний список Брудної дюжини

1. Полуниця.
2. Шпинат.
3. Листова капуста.
4. Виноград.
5. Персики.
6. Груші.
7. Нектарини.
8. Яблука.
9. Болгарський і гострий перець.
10. Вишні.
11. Чорниця.
12. Спаржева квасоля.

Як вивести пестициди з ягід, овочів і фруктів

Експерти не залишили споживачів сам на сам з цією тривожною інформацією. Вони ще й дали рекомендації, як зменшити кількість пестицидів і, тим самим убезпечити себе і дітей від можливих негативних наслідків.

Дієтологиня Карісса Геллоуей назвала дії, які обов’язково варто зробити, перш ніж ласувати плодами чи готувати з них якісь страви.

Перше. Добре промийте овочі і фрукти під холодною водою

Друге. Замочіть їх у холодній воді на годину чи дві. Потім воду злийте. Цього буде досить, щоб суттєво зменшити вміст пестицидів.

Третє. В жодному випадку не використовуйте для миття і очищення овочів і фруктів соду, оцет, мило чи інші миючі засоби, як роблять деякі господині, намагаючись краще вимити продути.

Це лише зіпсує їх і додасть нові шкідливі речовини до вже наявних пестицидів.