
Традиційна грузинська страва з баранини – покроковий рецепт чанахі
Традиційну грузинську страву чанахі зазвичай готують з баранини, овочів і спецій. Основна риса цієї страви – тушкування продуктів у власному соку в спеціальному глиняному горщику, що надає чанахі особливого смаку.
Ароматний чанахі чудово підходить для звичайного сімейного обіду чи вечері або зустрічі у колі друзів та родичів. Факти ICTV розповідають, як приготувати чанахи.
Як приготувати чанахі: покроковий рецепт
Інгредієнти
Зараз дивляться
- 500 г баранини (плече або ніжка);
- 200 г квасолі;
- 2-3 картоплі;
- 1 баклажан;
- 2 свіжих помідори;
- 1 солодкий перець;
- 1 морква;
- 1 цибуля;
- 3-4 зубчики часнику;
- 1 пучок свіжої зелені – кінзи чи петрушки;
- Сіль, чорний мелений перець, куркума і гострий перець – за смаком;
- 1/2 склянки води або бульйону;
- 50 мл олії.
Приготування
- Перш за все підготуйте всі інгредієнти. Овочі добре вимийте та почистьте, квасолю замочіть на 6-8 годин у воді,а потім відваріть.
- М’ясо наріжте великими шматочками, картоплю, цибулю, баклажан, солодкий перець – кубиками, моркву та помідори – кружальцями.
- На гарячій пательні з олією обмажте м’ясо до рум’яної скоринки, додайте порізану цибулю.
- Коли цибуля стане прозорою, додайте картоплю, баклажан, помідори, моркву, солодкий перець і часник.
- Помішуючи, готуйте овочі та м’ясо протягом кількох 20-20 хвилин.
- Потім додайте сіль, перець, куркуму і гострий червоний перець.
- Перекладіть всі інгредієнти у горщик, влийте воду або бульйон, закрийте горщик кришкою , поставте у розігріту до 220 °С духовку та готуйте приблизно 30-40 хвилин.
- Коли чанахі буде готово, вийміть з духовки.
- Перед подачею прикрасьте чанахі свіжою кінзою або петрушкою. Насолоджуйтесь смаком традиційної грузинської кухні!
/https%3A%2F%2Fs3.eu-central-1.amazonaws.com%2Fmedia.my.ua%2Ffeed%2F131%2F94fef4cf8f1a2923b5e111c833f06faf.jpg)
Срібло стало чорним: простий лайфхак відновить його красу в домашніх умовах
GlavRed
/https%3A%2F%2Fs3.eu-central-1.amazonaws.com%2Fmedia.my.ua%2Ffeed%2F52%2Fbdf6e151a11ad1b46d067a985795f3d1.jpg)
Як найкраще давати зворотний зв'язок у стосунках
24tv
/https%3A%2F%2Fs3.eu-central-1.amazonaws.com%2Fmedia.my.ua%2Ffeed%2F52%2F7677268d5a3200df29810a04bc516f4d.jpg)
Жалюзі можна почистити за 5 хвилин: знімати їх не потрібно
24tv
/https%3A%2F%2Fs3.eu-central-1.amazonaws.com%2Fmedia.my.ua%2Ffeed%2F64%2F8e4a5532743cc11148893fbf4ce0917e.jpg)
Як легко очистити духовку від жиру ‒ перевірені способи
Gazeta UA

Простий лайфхак допоможе відкрити банку
Gazeta UA

На березі озера біля унікального монастиря: де на Львівщині можна відпочити дешево та з комфортом
Telegraf

Не Буковель, і не Яремче: топ-3 ідеї, куди піти в Карпатах влітку
24tv