Замість звичайних суші та ролів: готуємо фаршировані яйця по-японськи

Японія у нас асоціюється з улюбленими суші. Проте японці люблять ласувати не лише ними, а й незвичайними фаршированими яйцями.

Саме таку страву пропонує приготувати Shuba. Ці гострі яйця справлять незабутнє враження та дуже швидко зникнуть зі столу.

Як приготувати фаршировані яйця по-японськи

Інгредієнти на 9 порцій:

• яйця курячі — 9 шт.;
• кунжут білий — 2 ст. л.;
• майонез 72% — 1/2 склянки;
• соєвий соус темний — 2 ч. л.;
• васабі — 2 ч. л.;
• оцет рисовий — 2 ч. л.;
• цибуля зелена — 3 шт.;
• панірувальні сухарі — 4 ст. л.

Спосіб приготування:

1. Яйця помістіть у каструлю, залийте водою, доведіть до кипіння, зніміть і дайте постояти в гарячій воді 15 хвилин. Остудіть та очистьте.
2. Насіння кунжуту відправте до сухої сковороди на середній вогонь. Постійно помішуючи, обсмажте до рум’яності це у вас займе близько 3 хвилин. Викладіть на тарілку із паперовим рушником.
3. Зелену цибулю подрібніть.
4. Кожне яйце розріжте навпіл уздовж. Дістаньте яєчні жовтки та перекладіть у чашу блендера. До них додайте майонез, соєвий соус, пасту васабі та рисовий оцет. Збийте їх до однорідного стану.
5. В отриману масу додайте зелену цибулю та панірувальні сухарі, збийте в однорідну масу.
6. Половинки білка викладіть на блюдо, ложкою додайте начинку і присипте підсмаженим кунжутом.

Раніше ми розповідали, як приготувати улюблені в Японії млинці. Спробуйте це дуже смачно!